IQF brokoli izoztua

Produktuaren izena: IQF brokoli izoztua
Zehaztapena: 10KG/CTN
Osagaiak: Brokolia
Iraupena: 2 urte
Marka: “Bikaina” edo OEM

Gure IQF izoztutako brokolia heldutasun gorenean biltzen da, loreak trinkoak, berde biziak eta zaporez beteak direnean. Lore bakoitza arretaz hautatzen, garbitzen eta banan-banan izozten da kriogenia-teknologia aurreratua erabiliz, bere ehundura naturala, kolorea eta nutrizio-osotasuna mantentzeko. Praktika jasangarriekin konprometitutako baserri fidagarrietatik dator, eta gure brokoliak ez du gehigarririk, kontserbagarririk edo hobetzaile artifizialik, eta horrek freskotasun-kalitate bikaina eta errendimendu koherentea eskaintzen die etxeko sukaldariei zein elikagaien industriako profesionalei.

Nutrizio-aipagarrienak
IQF brokolia mantenugai esentzialen iturri indartsua da. C bitaminan, K bitaminan eta folatoan oso aberatsa da, eta horrek immunitate-funtzioa, hezurren osasuna eta zelulen konponketa laguntzen ditu. Zuntz-eduki handiak digestio-ongizatea sustatzen du, eta sulforafanoa bezalako antioxidatzaileak —minbiziaren aurkako propietateengatik ezagunak— prozesatze leunaren bidez kontserbatzen dira. IQF metodoak beroarekiko sentikorrak diren bitaminak eta fitonutrienteak osorik mantentzen direla ziurtatzen du, askotan garraio eta biltegiratze luzea jasan duen brokoli freskoaren balio nutrizionala gaindituz.

Sukaldaritza aplikazio polifazetikoak
Izozkailutik zuzenean erabiltzeko prest —ez da desizoztu beharrik—, gure IQF brokolia hainbat sukaldaritza estilotara egokitzen da ezin hobeto:

• Lurrunetan edo zurituta: ehundura kurruskari eta samurra mantentzen du, aproposa guarnizio soil gisa edo otorduak prestatzeko ontzietarako osagarri gisa.
• Wok-ak eta Sauté-ak: Kolorea eta substantzia ematen die Asiako inspirazioko platerei, pastari eta zerealetan oinarritutako otorduei.
• Zopak eta kazolak: Krema-zopaetan leunki nahasten da edo gratinetan eta plater beroetan labean egiten da ederki.
• Errea edo airean frijitua: oliba olioarekin eta ongailuekin erretzean karamelizatuzko ertz goxoa garatzen du.
• Irabiakiak eta Nahastutako Sorkuntzak: Lurrunetan arinki egosten direnean, mantenugai-igoera eskaintzen die irabiatu berdeei edo landare-oinarritutako salsei.

Kalitatea eta Jasangarritasuna
HACCP, BRCGS eta ISO 22000 ziurtagiriak dituzten instalazioetan ekoitzia, gure hornidura-katea guztiz trazagarria da sorotik izozkailuraino. Hondakinak minimizatzeko eta freskotasuna mantentzeko diseinatutako ontzi ekologikoak eta berriz ixteko modukoak erabiltzen ditugu. Ostalaritzarako edo txikizkako salmentarako prest dauden ontzietan eskuragarri, etiketatze pribatua eta mozketa pertsonalizatuak (loreak, mozketak edo zurtoinak) ere onartzen ditugu. Urte osoan eskuragarritasun fidagarriarekin, IQF Brokoli Izoztuak erosotasuna, nutrizioa eta zapore bizia ekartzen dizkio plater guztiei, kalitatea beti denboraldian dagoen lekuan.