Giltzurruneko babarrun zuriak, Cannellini babarrunak ere ezagutzen dira, despentsa-grapa ezagunak dira, bai elikadura eta zaporea gehitu ditzakete hainbat platerei. Baina latatik zuzen jan ditzakezun galdetzen baduzu, erantzuna oihartzuna da bai!
Giltzurruneko babarrun zuriak kontserba prozesuan aurrez egosi dira, eta horrek esan nahi du seguruak direla latatik kanpo jateko. Erosotasun honek aukera bikaina egiten du otordu azkarrak edo pintxoak egiteko. Proteina, zuntz eta funtsezko mantenugaietan aberatsak dira, zure dietaren gaineko osagarria bihurtuz. Giltzurruneko babarrun zurien zerbitzura bakar batek dieta-zuntz kopuru handia eman dezake, digestio osasunerako onuragarria den eta oso gehiago sentitzen lagun dezake.
Giltzurruneko babarrun zuriak kontsumitu aurretik, komeni da ur hotzaren azpian garbitzea. Urrats honek sodio gehiegizko sodioa eta edozein kontserba likido kentzen laguntzen du, batzuetan zapore metalikoa izan dezakeena. Arrastoak ere babarrunen zaporea hobetzen du, zure platerean ongailuak eta osagaiak hobeto xurgatzeko aukera emanez.
Giltzurruneko babarrun zuriak errezeta ugari erabil daitezke. Entsaladak, zopak, gisatuak eta kazolak ezin hobeak dira. Haiek ere garbitu ditzakezu krematsu bat sortzeko edo irabiatuak nahastu elikadura gehitzeko. Zapore arina eta ehundura krematsuak polifazetikoak eta errazak dira otordu askotan sartzeko.
Ondorioz, giltzurrun zuriko babarrunak ez dira jateko seguruak izateaz gain, elikagai aukera nutritiboak eta erosoak. Zure proteina-kontsumoa bultzatzeko edo, besterik gabe, zure otorduetan bihotz aprobetxatu nahi baduzu, babarrunak aukera zoragarriak dira. Beraz, aurrera, ireki lata bat eta gozatu giltzurrun zuriko babarrun zurien onura ugari!
Posta: 2012ko abenduaren 26a