Kontserbak soja babarrunak despentsatako grapa fantastikoak dira, zure otorduak zapore aberatsarekin eta elikadura profil ikusgarriarekin altxatu ditzaketenak. Proteina, zuntz eta funtsezko bitaminez josita, lekale hauek erosoak ez ezik, oso polifazetikoak dira. Esperimentatu nahi duen sukaldari edo etxeko sukaldari bat zaren ala ez, kontserbak egiteko hainbat sukaldaritza metodo ulertzeko modu errazean plater gozoak eta osasuntsuak sortzen lagun zaitzake.
1. Berokuntza sinplea: konponketa azkarra
Soja kontserbak gozatzeko modurik errazenetako bat berotzea besterik ez da. Xukatu eta garbitu babarrunak gehiegizko sodioa kentzeko, eta bota lapiko batean su ertainean. Gehitu oliba olio bat, gatz pixka bat eta zure gogoko espeziak, pentsa baratxuri hautsa, kumina edo erretzen piperrautsa. Nahastu noizean behin berotu arte, eta alboko plater azkarra edo proteina-ontziratutako entsaladak eta aleak ontziratzeko.
2. Saltokia: Zaporea eta ehundura gehitzea
Kontserba soja babarrunak zaporea hobetu dezake eta ehundura zoragarria gehitu dezake. Hasi petrolio koilarakada bat berotzean, su ertainean. Gehitu tipula txikituta, piperrak edo eskuan dituzun barazkiak. Behin leundu ondoren, gehitu xukatu soja babarrunak eta salteatu 5-7 minutu inguru. Metodo honek babarrunak berotzen ditu, baina gainontzeko osagaien zaporeak xurgatzeko aukera ematen die, takoak, bilgarriak edo aleak betetzeko betetze gozoa egiteko.
3. Zopak eta gisatuak sartzea
Kontserbak soja babarrunak zopak eta gisatuak gehitzen dira, ehundura oparoa eta proteina bultzada bat eskainiz. Besterik gabe, gehitu beans drainatutako zopa errezeta gogokoari azken 10-15 minutuetan. Landare, tomatearekin edo curry oinarritutako zopekin parekatzen dute. Metodo honek platera aberasten ez ezik, betetze gehiago egiten du, afari erosoa egiteko ezin hobea.
4. Labean: bira paregabea
Zerbait desberdina probatzen dutenentzat, kontuan hartu kontserba soja babarrunak labean dauden ondasunetan sartzea. Babarrunak purea eta erabili brownien edo muffins errezeta batzuen koipearen ordezko gisa. Horrek hezetasuna gehitzen du, gainera, proteina edukia areagotzen du, zure gozoak apur bat osasuntsuago bihurtuz zaporea sakrifikatu gabe.
5. Dips eta hedapenak sortzea
Eraldatu kontserbak soja babarrunak urpekariko goxo batean edo zabaldu. Babarrunak tahini, limoi zukua, baratxuria eta oliba olioarekin nahastu, hummus alternatibo krematsu eta nutritibo baterako. Zerbitzatu pita patata frijituak, barazki freskoak edo erabili ogitartekoen hedapen gisa. Metodo hau aproposa da entretenigarria edo askaria osasuntsu gisa.
6. Entsaladak: proteina ontziratutako gehiketa
Kontserba soja babarrunak entsaladetan erraz bota daitezke proteina gehigarrirako. Konbinatu berde freskoekin, gerezi tomateekin, pepinoekin eta otordu freskagarria egiteko ozpin arina. Grain entsaladetara ere gehitu ditzakezu, hala nola quinoa edo farro, janari prestatzeko ezin hobea den plater betetzeko eta elikagai elikadurarako.
Bukaera
Kontserbak soja babarrunak osagai polifazetikoak dira, sukaldaritza metodo ugaritan erabil daitezkeenak, edozein sukaldetan ezinbestekoak izan daitezke. Berogailu sinple batetik sormenezko labean, lekale hauek zure otorduak hobetu ditzakete funtsezko mantenugaiak eskaintzen dituzten bitartean. Beraz, zure platerekin gehigarri eta osasuntsu bat bilatzen ari zaren hurrengoan, iritsi soja babarrunen bila eta utzi zure sukaldaritza sormenaren distira!
Posta: 2012ko urriaren 11a