Munduko kontsumitzaileek gero eta gehiago bilatzen dituzte erosotasuna, segurtasuna eta iraupen luzeko elikagai aukerak, eta kontserba-elikagaien merkatuak hazkunde-bultzada sendoa izaten jarraituko du 2025ean. Hornikuntza-kate egonkorrek eta prozesatzeko teknologia aurreratuek bultzatuta, barazkiak eta fruta kontserbak nazioarteko merkataritzan gehien eskatzen diren kategorien artean daude oraindik.
Industriaren datuen arabera, perretxiko kontserbak, arto gozoa, babarrun gorritxoak, ilarrak eta fruta-kontserbak urte arteko esportazio-hazkunde egonkorra erakusten ari dira. Ekialde Hurbileko, Europako, Hego-ekialdeko Asiako eta Afrikako erosleek kalitate koherentea, prezio lehiakorrak eta bidalketa-egutegi fidagarriak dituzten produktuak lehenesten jarraitzen dute.
Kontserbak hainbat arrazoirengatik dira gogokoenak:
Iraupen luzeko iraupena, txikizkako, handizkako eta ostalaritza sektoreetarako aproposa
Kalitate eta zapore egonkorrak, ekoizpen zorrotzak eta HACCP sistemak bermatuta
Biltegiratze eta garraio erosoa, distantzia luzeko bidalketetarako egokia
Aplikazio zabala, txikizkako kateak, jatetxeen hornidura, elikagaien prozesamendua eta larrialdietako erreserbak barne
Txinako fabrikatzaileek hornitzaile global gisa duten posizioa indartzen jarraitzen dute, barazki, fruta eta itsaski kontserba ugari eskainiz. Ekoizle askok beren ekoizpen-lerroak berritu eta BRC, HACCP, ISO eta FDA bezalako ziurtagiriak hobetu dituzte gero eta nazioarteko estandar gehiago betetzeko.
2025eko elikagaien erakusketa nagusiak martxan daudela ikusita —Gulfood, IFE London eta ANUGA barne—, mundu mailako erosleek interesa berritu dute hornitzaile fidagarriak aztertzeko eta kontserben sektoreko produktuen zorroak zabaltzeko. Industriako adituek aurreikusten dute merkatuaren eskaria sendo mantenduko dela urte osoan, kontsumo global egonkorrak eta jateko prest dauden elikagai erosoen eskaria handitzeak lagunduta.
Kalitate handiko barazki eta fruta kontserbak bilatzen dituzten inportatzaile eta banatzaileentzat, 2025a urte ona izaten jarraitzen du hornikuntzarako, prezio lehiakorrak eta hornikuntza-katearen fidagarritasun hobetua dituelako.
Argitaratze data: 2025eko azaroaren 14a