Anana kontserbak jaki goxo eta polifazetikoa da, hainbat plateretan gehi daitekeena edo bere horretan goza daitekeena. Anana freskoaren zapore gozoa gorde nahi baduzu edo denboraldirako kontserbak erosi nahi badituzu, anana kontserbak egitea prozesu erraza eta aberasgarria da.
Lehenik eta behin, aukeratu helduak, sendoak eta usaintsuak diren ananak. Anana freskoak erosteko garairik onena anana-sasoi gorenean da, normalean martxotik uztailera. Horrek ziurtatzen du kalitatezko kontserba-produktu baterako anana gozoenak eta mamitsuenak lortuko dituzula.
Anana duzunean, zuritu eta kendu bihotza. Geroago nola erabili nahi duzunaren arabera, moztu anana nahi duzun forman: eraztunak, zatiak edo zerrendak. Ondoren, prestatu almibar sinplea zaporea hobetzeko. Oinarrizko almibarra azukrea uretan disolbatuz egin daiteke, gozotasuna zure gustura egokituz. Aukera osasuntsuagoa lortzeko, zukua erabil dezakezu edo almibarra guztiz kendu zapore naturalagoa lortzeko.
Jarabea prest dagoenean, anana xerrak pote esterilizatuetan sartu, goialdean tarte bat utziz. Bota jarabea ananen gainean, guztiz murgilduta daudela ziurtatuz. Itxi poteak eta beratzen jarri ur irakinetan 15-20 minutuz ananak behar bezala kontserbatzeko.
Behin hoztuta, etxean egindako anana kontserbak leku fresko eta ilun batean gorde daitezke urtebetez. Sasoiko jaki honek uda zaporea urte osoan zehar ematen du ez ezik, ananaren nutrizio-onurak ere goza ditzakezu, besteak beste, C eta B6 bitaminak, manganesoa eta zuntz dietetikoa.
Oro har, anana kontserbak egitea modu erraz eta asegarria da fruta tropikal honetaz urte osoan gozatzeko. Postreetan, entsaladetan edo plater gazietan erabiltzen duzun ala ez, etxean egindako anana kontserbak arrakasta izango du ziur!
Argitaratze data: 2025eko martxoaren 17a