Perretxiko kontserbak eta poteak despentsako oinarrizko elikagai ezagunak dira, erosotasuna eta sukaldaritzarako moldakortasuna eskaintzen baitute. Baina osasunerako onurak dituztenean, jende askok galdetzen du: osasungarriak al dira perretxiko kontserbak?
Perretxiko kontserbak askotan freskotasun gorenean biltzen dira eta kontserban sartzen dira, haien nutrizio-balioa mantentzeko. Kaloria eta gantz gutxikoak dira, eta horrek dieta orekatu baten osagarri bikaina bihurtzen ditu. Perretxiko kontserbak mantenugai esentzialetan aberatsak dira eta B bitaminen, selenioaren eta antioxidatzaileen iturri ona dira osasun orokorra mantentzen laguntzeko.
Perretxiko kontserbak, berriz, askotan gatzun edo oliotan kontserbatzen dira, eta horrek zaporea eman diezaioke, baina sodio eta kaloria edukia ere handitu dezake. Perretxiko kontserbak aukeratzerakoan, irakurri beti etiketa, sodio gehiegi edo gantz osasungaitzak kontsumitzen ez dituzula ziurtatzeko. Sodio gutxiko barietateak aukeratzeak kezka horiek arintzen lagun dezake.
Perretxiko nahastei dagokienez, produktu hauek askotan perretxiko mota desberdinak konbinatzen dituzte, hala nola shiitake, portobello eta perretxiko txikiak. Barietate hauek plater baten zaporea hobetu dezakete, mantenugai sorta zabalagoa eskainiz. Nahasketa hauetan dauden perretxiko ezberdinek sistema immunologikoaren funtzioa, bihotzaren osasuna eta baita pisuaren kudeaketa hobetzen ere lagun dezakete.
Perretxiko kontserbak edo botilak zure otorduei gehitzea aukera osasungarria da, batez ere neurrian erabiltzen badira. Zopei, wok-ei, entsaladei eta pasta platerei gehi diezazkiekezu, ongailu handirik gabe umami zapore goxoa emateko.
Laburbilduz, perretxiko kontserbak eta botilak aukera osasungarriak dira ondo aukeratzen badira. Kontuan izan gehitutako osagaiak eta anoen tamaina, eta perretxiko nahasketa eroso hauen onurez gozatu ahal izango duzu zure dieta orokorra hobetzen duzun bitartean.
Argitaratze data: 2025eko otsailaren 10a