Hegaluzea kontserba despentsatako grapa ezaguna da, bere erosotasunagatik eta aldakortasunagatik ezaguna. Jende askok harritzen du: Hegaluzea osasuntsu al dago? Erantzuna oihartzuna da, zenbait gogoeta garrantzitsuekin.
Lehenik eta behin, hegaluzea kontserbak proteina iturri bikaina da. Zerbitzari bakar batek 20 gramo proteina inguru eman ditzake, aukera bikaina izanik, proteina-kontsumoa handitu nahi dutenentzat gehiegizko kaloria kontsumitu gabe. Horrek bereziki erakargarria da kirolarientzat, profesional okupatiboentzat eta bazkari azkarra egiteko aukera bilatzen duen edonorentzat.
Proteinaz gain, hegaluzea kontserbak ezinbesteko mantenugaietan aberatsa da. Omega-3 gantz azidoak ditu, bihotzaren osasunerako onuragatik ezagunak. Omega-3s-ek hantura murrizten lagun dezake, odol presioa txikiagoa eta osasun kardiobaskular orokorra hobetzen lagun dezake. Gainera, hegaluzea bitamina eta mineral iturri ona da, D bitamina, selenioa eta B bitaminak barne, eta horrek funtsezko eginkizunak betetzen ditu osasun orokorra mantentzeko.
Hala ere, badaude osasun-gogoeta batzuk kontuan izatea. Hegaluze kontserbak merkurioa izan dezake, kopuru handian kaltegarria izan daitekeen metal astuna. Kontsumoa mugatzea komeni da, batez ere haurdun dauden emakumeentzat eta haur txikientzat. Hegaluze argia aukeratzea, orokorrean merkurio maila baxuagoak ditu Albacore edo Hegaluze Zuriaren aldean, aukera seguruagoa izan daiteke.
Hegaluzea kontserba aukeratzerakoan, bilatu olioa baino ontziratutako aukerak kaloria gutxitzeko. Gainera, kontuan hartu iraunkortasuna lehenesten duten markak eta erabili arrantza-praktika arduratsuak.
Ondorioz, hegaluzea kontserba zure dietaren gaineko osagarria izan daiteke neurriz kontsumitzen denean. Proteina handiko edukiak, funtsezko mantenugaiak eta erosotasuna janari aukera baliotsua bihurtzen dute, betiere merkurio mailak gogoan zauden bitartean. Gozatu entsaladetan, ogitartekoetan edo pasta plateretan, prestatu azkarra eta erraza den janari nutritibo baterako.
Posta: 20120ko azaroaren 08a