Perretxiko kontserbak osagai eroso eta polifazetikoak dira, eta hainbat plater hobetu ditzakete, pastatik hasi eta wok-etaraino. Hala ere, badira saihestu beharreko praktika batzuk haiekin sukaldatu aurretik, zapore eta ehundura onena bermatzeko.
1. Ez saltatu garbiketa: Akats ohikoenetako bat perretxiko kontserbak erabili aurretik ez garbitzea da. Perretxiko kontserbak askotan likido gazi batean ontziratzen dira, edo kontserbagarriak izan ditzake. Ur hotzean garbitzeak sodio gehiegizkoa eta nahi ez diren zaporeak kentzen laguntzen du, perretxikoen zapore naturala zure platerean nabarmentzeko aukera emanez.
2. Saihestu gehiegi egostea: Perretxiko kontserbak jada egosiak daude kontserban jartzeko prozesuan, beraz, egosteko denbora gutxi behar dute. Gehiegi egosteak testura biguna sor dezake, eta hori ez da atsegina. Horren ordez, gehitu itzazu egosketa prozesuaren amaieran berotzeko, testura kaltetu gabe.
3. Ez egin kasurik etiketari: Begiratu beti etiketari gehitutako osagairik dagoen ikusteko. Perretxiko kontserbagarri batzuek kontserbagarriak edo zaporeak izan ditzakete, eta horiek zure plateraren zaporea alda dezakete. Zapore naturalagoa nahiago baduzu, bilatu perretxikoak eta ura soilik dituzten aukerak.
4. Saihestu zuzenean latatik erabiltzea: Perretxiko kontserbak zuzenean platerera botatzea tentagarria izan daitekeen arren, hobe da lehenik xukatzea eta garbitzea. Urrats honek ez du zaporea hobetzen bakarrik, baita nahi ez den likidoak errezetaren koherentzian eragina izatea saihesteko ere.
5. Ez ahaztu ondu: Perretxiko kontserbak berez leunak izan daitezke. Egosi aurretik, pentsatu nola onduko dituzun. Belarrak, espeziak edo ozpin pixka bat gehitzeak zaporea hobetu eta zure otorduaren osagarri goxo bihur ditzake.
Ohiko tranpa hauek saihestuz, perretxiko kontserbak ahalik eta gehien aprobetxatu eta plater goxo eta asegarriak sor ditzakezu.
Argitaratze data: 2025eko urtarrilaren 6a