Kontserben onurak: aukera fidagarria erosle globalentzat

Mundu mailako hornikuntza-kateak eboluzionatzen jarraitzen duten heinean eta kontsumitzaileek elikagai-aukera seguruagoak, erosoagoak eta iraunkorragoak eskatzen dituzten heinean, kontserbak berriro ere aintzatespen handia lortu du nazioarteko merkatuan. Supermerkatuetatik eta handizkarietatik hasi eta hotel-kateetaraino eta elikagai-zerbitzuen industrietaraino, kontserbak kategoria egonkor eta ezinbestekoa izaten jarraitzen dute. Haien koherentzia, segurtasuna eta moldakortasuna direla eta, kontserbak mundu osoko inportatzaileentzako irtenbide fidagarrienetako bat bihurtu dira.

Artikulu honek kontserben abantaila nagusiak aztertzen ditu eta azaltzen du zergatik gero eta mundu mailako erosle gehiagok aukeratzen dituzten kontserbak beren hornidura-estrategiaren funtsezko atal gisa.

1. Iraupen luzeko iraupena eta egonkortasun bikaina

Kontserben abantaila handienetako bat iraupen luzea da. Kontserben produktu gehienak 2 eta 5 urte artean gorde daitezke, eta batzuk are gehiago, hozkailu edo izoztu beharrik gabe. Esterilizazio aurreratu eta zigilu hermetiko baten ondoren, kontserbek esterilitate komertziala lortzen dute, hau da, mikroorganismo kaltegarriak ezabatzen dira.

Inportatzaileentzat, honek hainbat abantaila eskaintzen ditu:

• Produktua hondatzeko arrisku txikiagoa distantzia luzeko bidalketetan

• Inbentario-galera murriztua

• Malgutasuna biltegiratzean eta banaketan

• Hotzeko kate-instalazio mugatuak dituzten merkatuetarako egokia

Afrikara, Ekialde Hurbilera, Hego Amerikara edo Hego-ekialdeko Asiara bidaltzen diren ala ez, kontserbak kategoria seguru eta fidagarria dira, eta kalitate egonkorra eskaintzen dute hornidura-kate osoan.

2. Segurua, higienikoa eta oso fidagarria

Kontserbak egiteko teknologia modernoak elikagaien segurtasun maila altua bermatzen du. Produktuak estandar zorrotzen arabera prozesatzen dira, hala nolaBRCGS, HACCP, ISO22000, IFS eta HALAL, merkatuaren eskakizunen arabera.

Segurtasun abantaila nagusien artean hauek daude:

• Tenperatura altuko esterilizazioak bakterioak eta patogenoak hiltzen ditu

• Ontzi hermetikoek kutsadura saihesten dute

• Ez da kontserbagarririk behar

• Lehengaien jatorri trazagarria

• Kalitate egonkorra eta koherentea

Txikizkako kateekin, gobernuaren lizitazioekin edo erakunde humanitarioekin lan egiten duten B2B erosleentzat, kontserbak arrisku gutxiago eta betetze handiagoa duen kategoria bat izaten jarraitzen du.

3. Elikadura eta zapore naturala mantentzen ditu

Kontserbak mantenugaiak galtzen dituen uste okerraren aurka, ikerketek erakusten dute kontserbak bitamina eta mineral gehienak mantentzen dituela. Kasu batzuetan —adibidez,tomate produktuak, arto gozoa, babarrunak, perretxikoak eta sardinak—mantenugaiak are egonkorragoak dira kontserban ontziratu ondoren.

Kontserbak uztaren unerik gorenean freskotasuna mantentzen du, zapore, kolore eta nutrizio-balio naturala mantenduz. Horregatik, barazki, fruta, haragi eta itsaski kontserben eskaria handia da mundu osoan.

4. Erosoa eta erabiltzeko erraza

Kontsumitzaileentzat, jatetxeentzat eta elikagai-zerbitzuetako enpresentzat, erosotasuna funtsezko faktorea da. Kontserbak eskaintzen ditu:

• Jateko prest edo erraz prestatzeko aukerak

• Ez garbitu, moztu edo prestaketa gehigarririk egin beharrik

• Biltegiratze erraza sukalde txikietan ere

• Zerbitzatu azkarra hotel, jantoki eta ostalaritza negozioentzat

Lan-kostuak igotzen ari direnez eta otordu azkar eta eraginkorrekiko interesa gero eta handiagoa denez, janari kontserbak aukera praktiko bihurtu dira bizimodu modernoetarako.

5. Kostu-eraginkorra eta erosketa masiboetarako egokia

Inportatzaile eta banatzaileentzat, kostuen eraginkortasuna ezinbestekoa da. Kontserbek honako hau eskaintzen dute:

• Prezio lehiakorrak

• Hornidura egonkorra urte osoan

• Bolumen handiko ekoizpena

• Xahuketa txikia eta erabilera handia

• Txandakatze azkarra, batez ere merkatu emergenteetan

Kategoriak, hala nolaperretxiko kontserbak, arto gozoa, babarrunak, sardinak tomate saltsan eta fruta kontserbaksaltzaileenak izaten jarraitzen dute, balio bikaina eta eskaria egonkorra eskaintzen dutelako.

6. Merkatuaren beharrak asetzeko aukera zabala

Kontserben kategoriak produktu aukera zabala hartzen du barne:

Barazkiak

• Arto gozoa

• Perretxikoak

• Ilar berdeak

• Barazki nahasiak

• Babarrunak

Fruituak

• Mertxika

• Udarea

• Litxia

• Fruta koktela

Itsaskiak

• Sardinak

• Berdela

• Atuna

Erosleek erraz egokitu ditzakete produktu-lerroak supermerkatuen, handizkarien edo ostalaritza-kanalen lehentasunetara egokitzeko.

7. Mundu mailako merkatuetara egokitzeko gaitasun handia

Kontserbak eskari handia du hainbat eskualdetan:

• Afrika: Sardinak, berdela, arto gozoa, tomate-orea

• Ekialde Hurbila: Perretxikoak, artoa, babarrunak, fruta koktela

• Europa: Tomate produktuak, arrain kontserbak, perretxikoak

• Hego Amerika: Anana, mertxikak, barazkiak

• Hego-ekialdeko Asia: Fruta koktela, arrain kontserbak, janari prestatuak

Prezio egonkorrak eta iraupen luzea direla eta, kontserbak klima, azpiegitura eta kontsumitzaile ohitura anitzak dituzten merkatuetara egokitzen dira.

8. Ingurumena errespetatzen duena eta oso birziklagarria

Kontserbak egiteko materialak erabiltzen dira, hala nolalata, aluminioa eta beira, guztiak birziklagarriak. Metalezko latek birziklatze-tasa dute%70, ingurumena errespetatzen duten ontziratzeko aukerarik onenetako bat bihurtuz.

Gainera:

• Janari-hondakin gutxiago

• Hondakin gutxiago

• Karbono-aztarna txikiagoa garraio eta biltegiratze eraginkorrari esker

Ingurumena zaintzen duten kontsumitzaileei zuzendutako erosleentzat, kontserbak iraunkortasun joerekin bat datoz.

Ondorioa: Aukera fidagarria mundu mailako hornikuntzarako

Elikagaien segurtasunari, erosotasunari eta hornikuntza-katearen egonkortasunari gero eta garrantzi handiagoa ematen zaionez, kontserbak balio handia erakusten jarraitzen du nazioarteko erosleentzat. Iraupen luzea, garraio eraginkorra, segurtasun-estandar altuak eta produktu-aukera zabala direla eta, kategoria aproposa da inportatzaile, handizkari, supermerkatu eta ostalaritza-enpresentzat.

Barazki, perretxiko, arto, babarrun, itsaski eta fruta produktuen kontserbetan bazkide fidagarriak bilatzen dituzten enpresentzat, kontserbak munduko merkatuko produktu kategoria fidagarrienetako eta errentagarrienetako bat izaten jarraitzen dute.